研修会

10/16 ジビエ利活用推進セミナー（主催：近畿農政局）

• 10：00-10：30　被害対策としての食肉等処理システムの考え方
  　　　　　　　　▷木下 一成（（株）一成 代表取締役）
• 10：30-10：50　捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法
  　　　　　　　　▷（（株）一成 企画調整室）
• 10：50-11：20　捕獲鳥獣のジビエ利用を巡る最近の状況
  　　　　　　　　▷天野 絵里（農林水産省 鳥獣対策室 課長補佐）
• 11：20-11：50　豚熱の発生状況と豚熱感染確認区域におけるジビエ利用について
  　　　　　　　　▷菅原 ゆり子（農林水産省 鳥獣対策室 課長補佐）
• 11：50-12：00　質疑応答

10/16 ジビエまるわかりセミナー１日目（主催：(株)一成）

• 13：00-13：30　ジビエまるわかりセミナーについて（ガイダンス）
  　　　　　　　　▷木下 一成（（株）一成 代表取締役）
• 13：30-14：30　野生動物との持続的な共存を可能にするジビエ利用をめざして
  　　　　　　　　▷横山 真弓（兵庫県立大学教授・兵庫県森林動物研究センター研究部長）
• 14：45-15：45　野生鳥獣（狩猟前・解体時）の異常の見分け方とリスク対応
  　　　　　　　　▷宇根 有美（（一社）どうぶつ疾病研究支援協会 代表理事・麻布大学 獣医学部 名誉教授・国立感染症研究所 客員研究員）
• 15：45-16：45　野生鳥獣の食用利用における衛生管理
  　　　　　　　　▷壁谷 英則（日本大学 生物資源科学部 獣医学科 教授）
• 16：45-17：15　質疑応答等

10/17 ジビエまるわかりセミナー２日目（主催：(株)一成）

• 9：00-10：00　品質を高めるための捕獲・止め刺し・運搬
  　　　　　　　　▷垣内 規誠（（株）ART CUBE 代表取締役）
• 10：00-11：00　ジビエ「シカ、イノシシ」の肉質について
  　　　　　　　　▷渡邊 彰（元(国研)農研機構 畜産研究部門 畜産物研究領域長）
• 11：00-12：00　うれる！ジビエペットフード
  　　　　　　　　▷徳本 一義（（有）ハーモニー 代表取締役（獣医師）・日本ペット栄養学会 理事）
• 13：00-13：30　皮を革へ、野生獣革の活用について
  　　　　　　　　▷三木 大介（（株）A.I.C. portierra(ポルティラ) ）
• 13：30-14：30　ジビエペットフードの可能性を探る
  　　　　　　　　▷有原 圭三（北里大学 獣医学部食品機能安全学研究室 教授 ）
• 14：30-15：00　質疑応答等

※入退場自由です。
※講師・講演内容・講演順は予告なく変更する場合があります。