研修会

座学セミナー

• 9：30-10：25　 被害対策としての食肉等処理システムの考え方
  　　　　　　　　▷木下 一成（㈱一成 代表取締役）
• 10：25-10：40　捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法
  　　　　　　　　▷平山 千晴（㈱一成 企画調整室）
• 10：40-11：30　野生鳥獣肉の安全性の確保とリスク管理：何が重要か
  　　　　　　　　▷髙井 伸二（北里大学 獣医学部獣医衛生学研究室 名誉教授）
• 11：30-12：00　皮を革へ、野生獣革の活用について
  　　　　　　　　▷三木 大介（Portierra タツノラボ）
• 12：00-13：00　休憩
• 13：00-13：50　捕獲鳥獣の適正活用の課題と多様な利活用システムの研究
  　　　　　　　　▷平田 滋樹（農研機構 畜産研究部門 動物行動管理研究領域　動物行動管理グループ 上級研究員）
• 13：50-14：40　地域における食肉処理場の役割
  　　　　　　　　▷石﨑 英治（㈱クイージ 代表取締役）
• 14：40-14：50　休憩
• 14：50-15：40　ペットフード原料としてのジビエの可能性
  　　　　　　　　▷有原 圭三（北里大学 獣医学部食品機能安全学研究室 教授）
• 15：40-16：30　野生獣の捕獲方法と肉質について
  　　　　　　　　▷渡邊 彰（元(国研)農研機構 畜産研究部門 畜産物研究領域長）
• 16：30-16：40　休憩
• 16：40-17：50　品質を高めるための捕獲・止め刺し・放血・運搬
  　　　　　　　　▷垣内 規誠（㈱ART CUBE 代表取締役）

※入退場自由です。
※講師・講演内容・講演順は予告なく変更する場合があります。