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ジビエ利活用関連情報

Workshop

研修会

終了しました

野生鳥獣処理活用技術者研修会(千葉県会場)

開催趣旨

被害対策で捕獲した個体の処理技術、食肉ビジネスに取り組む上での運営等に関する必要な考え方、捕獲から解体処理、活用までの実践的技術、捕獲から販売流通までの計画立案に必要な応用力を身につける、自ら実践、立案できる人材を育成することを目的とした研修会です。

開催概要

開催日時

座学:2023年1月18日(水)13:00~17:00
施設見学会:2023年1月19日(木)9:00~12:00

開催場所

座学:茂原市役所 市民室
   (〒297-8511 千葉県茂原市道表1番地)
施設見学会:ジビエ工房茂原(ALSOK千葉株式会社)
   (千葉県茂原市本納2126-1)

定員

座学:50名
施設見学会:20名

対象者

食肉処理事業者、捕獲従事者、地域おこし協力隊員、都道府県・市町村担当職員 等
※上記以外の職種の方も参加できます。

受講料

無料(テキスト代を含む)
※研修会場までの交通費及び宿泊は参加者の負担となります。

研修内容

座学(1/18)

  • 被害対策としての食肉等処理システムの考え方((株)一成 代表取締役 木下 一成 氏)
  • 捕獲鳥獣の食肉等利活用(処理)の手法((株)一成)
  • 衛生的な解体処理作業の実施((株)ART CUBE 代表取締役 垣内 規誠 氏)
  • ALSOKがジビエ事業をはじめた理由(ALSOK千葉(株) 取締役 竹内 崇 氏)
  • ジビエの衛生確保(麻布大学 獣医学科 教授 森田 幸雄 氏)

施設見学会(1/19)

  • シカの衛生的な解体処理技術の紹介
  • 施設の紹介、意見交換会

申込み方法

下記申込フォームか、問合せ先のメール又はFAXにて、以下必要事項を事務局までお送りください。
【必要事項】希望する研修会の名称、氏名、所属、メールアドレス、電話番号、お住まいの都道府県・市町村
(複数人で参加する場合、参加者皆様の所属・氏名を記載してください)

※申込み締切りは、開催日の1週間前とさせていただきます。また、定員となりましたら申込みを締切させていただきます。(締切り後に参加希望の場合は、一度下記お問い合わせ先までご連絡ください)
※受付は先着順となります。
※定員に達した場合は、初めて参加される方を優先します。
※全国各地の方に受講いただくため、1団体あたり、3名まででお願いします。
※参加者名簿は、新型コロナウィルス対策の必要に応じて、保健所等の公的機関へ提供される場合があります。

問合せ先

運営事務局:株式会社 一成 (担当:平山・迫田)
〒675-1217 加古川市上荘町薬栗27-1
Tel: 079-428-0682 FAX:079-428-2427
E-MAIL:gibi_ken2022○issei-eco.com(「○」を「@」に置き換えてください)

※講師・講演内容・講演順は予告なく変更する場合があります。